Opskrift fra Skagenfood · uge 38
Sprød fisk med tartarsauce og bagte aubergine & kartofler
⏱ 35 minutter👥 2 personerFisk & skaldyr
Retten er på Skagenfoods menukort i uge 38. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 50 kr./portion (Budget Familie Kassen, 4 dage). Alle Skagenfoods kasser og priser →
Sådan gør du
- Lad os starte medSkyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem.
- Kartofler, aubergine og tartarsauce- Tænd ovnen på 220 grader varmluft. - Skær kartofler og aubergine i tern, bred begge dele ud på en bageplade med bagepapir, og dryp med olivenolie. - Bag det hele i den varme ovn i ca. 25-30 min., og krydr med salt og spicy nigella. - Rør en dressing af creme fraiche, kapers, salt og peber.
- Fisk og salat- Del fisken i 1-2 stk. pr. pers., og vend dem i mel, æg pisket med lidt vand og rasp. - Steg fisken i rigeligt olie på en varm pande i ca. 2-3 min. på hver side. Afdryp på en rist, og krydr med salt. - Pluk salaten, og skær tomat i både. Pil løg, og snit det i tynde skiver. - Anret salat, tomater og løg på et fad, dryp med olivenolie og god eddike, og krydr med salt og peber.
- Anretning- Anret fisk med bagte kartofler og aubergine, tartarsauce og salat, og nyd straks.
Kilde: Opskriften er Skagenfoods egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 14. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.
Flere retter fra Skagenfood i uge 38
