Opskrift fra Skagenfood · uge 42
Thai style fiskefrikadeller med spicy kålsalat og sprød agurkesalat
⏱ 30 minutter👥 2 personerFisk & skaldyrAsiatisk
Retten er på Skagenfoods menukort i uge 42. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 50 kr./portion (Budget Familie Kassen, 4 dage). Alle Skagenfoods kasser og priser →
Sådan gør du
- Lad os starte medSkyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem.
- Ris og fiskefrikadeller- Skyl risene grundigt, og kom dem i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand. Kog risene i 9-12 min.(afhængig af konsistensen du ønsker på risene), og hæld al overskydende vand fra. - Del fisken i grove stykker, og blend den i en foodprocessor. Krydr med salt og peber, blend igen, og tilsæt rød karrypasta og æg. Blend kort, og saml farsen med lidt mel. - Form farsen til flade fiskefrikadeller, og steg dem gyldne og gennemstegte i rigeligt olie på en varm pande i ca. 8 min. i alt.
- Kålsalat og agurkesalat- Snit kålen fint. Riv gulerødderne, eller skær dem i julienne. Rør en dressing af pr. 25 g fiskesauce: 25 g fiskesauce1/2 spsk. sukker1 spsk. lys eddike, gerne risvineddike1/2 spsk. olivenolie eller sesamolieFinthakket chiliFinthakket hvidløg - Vend kål og gulerødder med dressingen. - Skær agurk i mundrette chunks, snit skalotteløg fint, hak peanuts groft, og pluk mynte. Vend det hele med lys eddike, lidt sukker og salt.
- Anretning- Anret ris med fiskefrikadeller, kålsalat og agurkesalat, og nyd straks.
Kilde: Opskriften er Skagenfoods egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 12. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.
Flere retter fra Skagenfood i uge 42
