Opskrift fra Aarstiderne · uge 42
Dampet broccoli med aioli, serveret med lune ingrid-ærter med saltet citron og grønkål
⏱ 40 min.👥 2 personerVegetar
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 42. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til ingrid-ærter, og skyl alt grønt.
- Ingrid-ærterHæld iblødsætningsvandet fra ingridærterne. Kom dem i en gryde med rigeligt vand, og kog dem møre, 30-35 min. Tilsæt salt, og lad dem trække i 5 min. Hæld vandet fra.
- Klargøring af grøntDel broccoli i bukatter, skræl og skær stokken i grove tern. Pluk grønkål, og snit den groft. Skær tomat i grove stykker, og snit hvidløg fint.
- Dampet broccoliDamp broccoli 4-5 min. uder låg i en gryde med lidt saltet, kogende vand.
- Tomater og grønkålVarm en pande op, tilsæt olie, og steg tomater let brunede, 2-3 min.
- Tilsæt grønkål, og steg, til grønkålen er brunet, 2-3 min.
- Tilsæt ½-1 dl vand og lidt saltet citron, og varm det igennem under omrøring, 1-2 min.
- Tilsæt de kogte ingrid-ærter og hvidløget, vend rundt (brug evt. en stor skål), og smag til med olivenolie, godt med sort peber og evt. lidt mere saltet citron.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 12. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.