Opskrift fra Aarstiderne · uge 36
Grøn bønnesalat med teriyakisauce, smilende æg, spinat, ristet sesam og mungbønner
⏱ 30 min.👥 2 personerVegetar
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 36. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til mungbønner, æg og grønne bønner. Skyl mungbønner, frugt og grønt.
- Mungbønner og ægKom mungbønner i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem møre, ca. 30 min. Hæld vandet fra.
- Kog æg, til hviden er fast, men blommen stadig flydende, 7-8 min. Hæld vandet fra, og køl æggene af. Pil og halvér dem.
- Klargøring af grøntSkær peberfrugt i strimler. Skær løg i tynde både. Snit evt. spinat groft. Skær chili i tynde ringe. Skær lime i både, og gem til servering.
- Dampede bønner og stegt grøntDamp bønner helt møre under låg i kogende, saltet vand, 4-5 min. (brug fx gryden fra æg). Hæld vandet fra, og vend spinaten sammen med bønnerne.
- Varm imens en pande op med olie [1p: ½ tsk. | 2p: 1 tsk.], og steg peberfrugt og løg mørt sammen med chili ved middel varme, 4-5 min. Krydr med salt undervejs.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 6. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.