Opskrift fra Aarstiderne · uge 36
Grønne bønner med hvide bønner i tahin serveret med paraguayo-salat
⏱ 35 min.👥 2 personerVegetar
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 36. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til bønner, og skyl frugt og grønt.
- Hvide og grønne bønnerHæld iblødsætningsvandet fra de hvide bønner. Kom dem i en gryde med rigeligt, frisk, letsaltet vand, og kog dem møre, 30-35 min.
- Skær imens grønne bønner i stykker a 4-5 cm. Kog grønne bønner i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand (uden låg) i 5 min.
- ParaguayosalatHak mandler groft, og rist dem gyldne i en tør pande.
- Snit salat groft. Skær paraguayo i tynde skiver. Vend salat og paraguayo sammen med lidt olivenolie på et fad, og krydr med lidt salt. Drys med ristede mandler.
- PersilletoppingPluk og hak persille groft. Riv lidt citronskal fint i en skål, og vend sammen med persille.
- Grønne og hvide bønner i tahinHak skalotteløg fint. Riv eller pres hvidløg. Rør tahin flydende med vand [1/2/3p: 2-3 spsk. | 4/5p: 4-5 spsk.]. Tilsæt skalotteløg, og smag til med lidt fintrevet citronskal, hvidløg og salt.
- Vend grønne bønner og hvide bønner med tahindressing. Smag til med salt og sort peber, og anret det på et fad.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 6. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.