Opskrift fra Aarstiderne · uge 42
Okonomiyaki med teriyaki-glaze og salat af kålrabi og agurk
⏱ 35 min.👥 2 personerVegetar
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 42. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSkyl frugt og grønt.
- Stegt spidskålSnit kål fint. Varm olie [1p: 1 tsk. | 2p: 1 spsk.] op på en stor pande, og steg kålen ved middel varme i 10-12 min. – gerne under låg. Krydr med salt undervejs.
- KålrabisalatSkær agurk i halve skiver og kålrabi i tændstiktynde strimler. Skær peberfrugt i tynde strimler. Skær lime i både til servering.
- Vend agurk og kålrabi sammen med et par dråber eddike, og krydr med salt og peber.
- OkonomiyakiRør æg sammen med mel [1p: ½ dl | 2p:1 dl] i en skål. Snit porre i tynde skiver – også den grønne top. Gem 2-4 spsk. af den grønne top til spisetid.
- Vend den stegte kål og resten af porren i okonomiyaki-dejen.
- Varm olie [1p: 1 tsk. | 2p: ½ spsk.] op på panden fra kålen. Øs klatter af okonomiyaki-dej på panden, og steg 6 [1p: 3 stk.] små, tykke pandekager gyldne og sprøde, 4-5 min. på hver side. Justér varmen undervejs, og læg evt. låg over panden under stegningen, så det undgår at brænde på. Dryp med 1 tsk. olie, når du vender dine okonomiyakier.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 12. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.