Opskrift fra HelloFresh · uge 36

Gratineret ricotta- og spinatpasta

med ristede pinjekerner og Parmigiano Reggiano

⏱ 35 min.👥 2 personer957 kcal pr. portionVegetar

I aften laver vi en fyldig gratin med penne vendt i en fantastisk tomatsauce med fløde, spinat, chili og vores egen paprika-krydderiblanding, som vi kalder Hello Sunrise. Vi topper gratinen med ricotta, finrevet ost og gouda, og bager den derefter gylden og boblende. Vi server herlighederne med ristede pinjekerner. OBS! Osten, der bruges i denne ret, indeholder animalsk løbe og er derfor ikke vegetarisk.

Bestil som måltidskasse hos HelloFresh Se opskriften hos HelloFresh

Retten er på HelloFreshs menukort i uge 36. Alle HelloFreshs kasser og priser →

Sådan gør du

Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft). Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Kog pasta i 5-7 min, og hæld vand fra. TIP: Vandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Imens, hak løg groft. Skyl spinat, og hak groft. Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg løg i 2-3 min, eller indtil bløde. Tilsæt hakkede tomater, madlavningsfløde, spinat, bouillon, Hello Sunrise, chiliflager, sukker, salt og et nip peber. Sænk til middellav varme, og lad simre i 5 min, eller indtil tyknet. TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Skær tomat i 1 cm skiver. Tilsæt pasta til stegepanden, og vend sammen.
Hæld halvdelen af sauce i et ildfast fad. Top med tomat og ricotta. Hæld resterende sauce over. Drys med finrevet ost og gouda. Bag i ovnen i 15 min, eller indtil gylden og boblende.
Opvarm samme stegepande (tør af først) på middelhøj varme. Rist pinjekerner i 3-4 min, eller indtil gyldne.
Lad færdig gratin afkøle i 2 min. Anret på tallerkener. Top med pinjekerner.

Næringsindhold pr. portion (HelloFreshs tal)

957kcal

32.7 gprotein

91.1 gkulhydrat

51.6 gfedt

Kilde: Opskriften er HelloFreshs egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 6. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.