Opskrift fra HelloFresh · uge 36
Stegt spinat- og fetakofta
med græsk salat og hjemmelavet tzatziki
⏱ 30 min.👥 2 personer950 kcal pr. portion
Var der ikke tid til en rejse til Grækenland i år? Fortvivl ikke, i aften tager vi på en kulinarisk rejse til Grækenland, og laver fantastiske spinat- og ostekoftas med en vidunderlig hjemmelavet tzatziki! Vi ovnsteger også kartofler og bikser en fantastisk græsk salat sammen med cherrytomater, salatost, oliven og spinat.
Retten er på HelloFreshs menukort i uge 36. Alle HelloFreshs kasser og priser →
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft). Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm tern. Fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med oregano og et nip salt og peber, og vend sammen. Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
- Imens, skyl spinat, og hak groft. Pres eller hak hvidløg fint. Smuldr salatost. Bland hakket svine-/kalvekød, rasp, æg [1 stk | 2 stk], halvdelen af spinat, halvdelen af hvidløg, halvdelen af salatost, salt [1/2 tsk | 1 tsk] og et nip peber i en stor skål. Form fars til 8 cm lange koftaer (3 pr. person), og overfør til en tallerken.
- Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande [2 stk, 4P] på middelhøj varme. Steg koftaer i 2-3 min, eller indtil brunet. Sænk til middel varme, og steg videre i 6-7 min, eller indtil gennemstegt. VIGTIGT: koftaerne er færdige, når kødet er uden antydning af rødt.
- Imens, riv agurk, og pres så meget væske ud som muligt i et viskestykke. Bland agurk, yoghurt, resterende hvidløg, salt [1/4 tsk I 1/2 tsk] og et nip peber i en skål.
- Halver cherrytomater. Hak oliven groft. Bland spinat, tomat, oliven, resterende salatost, olivenolie [1 spsk | 2 spsk] og et nip salt og peber i en skål.
- Anret kartofler, kofta og salat på tallerkener. Server med tzatziki.
Næringsindhold pr. portion (HelloFreshs tal)
950kcal
52.6 gprotein
65.8 gkulhydrat
53.8 gfedt
Kilde: Opskriften er HelloFreshs egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 6. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.
Flere retter fra HelloFresh i uge 36
med sukkerærter, bulgur og ingefær-pak choisalat
med gyldne sesamfritter og sprød pak choi-salat