Opskrift fra RetNemt · uge 36
Sweet potato-suppe med æble og sprøde ostebrød
⏱ 25-35 min.👥 2 personer712 kcal pr. portionVegetar
Mættende og velsmagende suppe med søde kartofler som hovedingrediens. Mildt krydret med karry og spidskommen tilsat frisk pift af revet æble og serveret med sprøde ostebrød - MUMS!
Retten er på RetNemts menukort i uge 36. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 75 kr./portion (Måltidskassen, 6 dage). Alle RetNemts kasser og priser →
Sådan gør du
- Tænd ovnen og varm op til 200°C (Varmluft).
- Skræl gulerødder og søde kartofler, skær dem i tern og læg til side.
- Pil løg og skær i tern. Varm en gryde op med ½ tsk olie og sautér løg ved middelvarme i ca. 5 min. Rør jævnligt, så det ikke tager farve.
- Tilsæt karry og spidskommen og steg med løgene 1 min. Tilsæt kartofler, gulerødder, 1 ltr vand og bouillon. Kog uden låg 12-15 min. til gulerødder og kartofler er møre. Stik i dem med en kødnål eller skarp kniv.
- Skræl æblerne, fjern kernehus og riv dem groft. Fordel det i skålene, som suppen skal spises af.
- Flæk brødene, drys med ost og gratinér dem i ovnen ca. 5 min. til osten er smeltet.
- Kom honning i suppen og blend med en stavblender. Smag til med salt og peber.
- Fordel suppen i skålene over det revne æble og drys med frisk koriander og evt. lidt karry. Servér lune ostebrød til.
Næringsindhold pr. portion (RetNemts tal)
712kcal
24.3 gprotein
111.8 gkulhydrat
18.6 gfedt
0,5 kgCO₂e
Kilde: Opskriften er RetNemts egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 6. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.
Flere retter fra RetNemt i uge 36
