Pappardelle med kikærter, squash, gulerødder og fennikel

Sådan gør du

1. First thing's first!

   Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem.
2. Fremgangsmåde

   Pappardelle Fritér halvdelen af salvien i lidt olie, læg den derefter på et par stykker køkkenrulle, og giv lidt salt.  Pil og snit løg og hvidløg. Snit fennikel, squash og gulerødder fint. Steg hvidløg, løg og den anden halvdel af salvie på en pande i en god sjat olivenolie, og tilsæt fennikel, squash og gulerødder efter et par minutter. Giv salt og masser af peber. Rør godt rundt, tilsæt så kikærter med væde, og lad det simre i et par minutter. Smag til med citronsaft- og skal, og tag det af varmen. Kog pasta i saltet vand, til den er al dente, og vend den derefter med kikærterne.
3. Anretning

   Anret som vist på billedet.