Opskrift fra RetNemt · uge 36
Risotto med svampe og spinat
⏱ 20-30 min.👥 2 personer614 kcal pr. portionVegetarBørnevenligKlar på 30 min
Spis italiensk med en lækker og nem vegetarisk risotto med masser af god smag fra både svampe, spinat og Tanelli ost. Serveres med brød
Retten er på RetNemts menukort i uge 36. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 75 kr./portion (Måltidskassen, 6 dage). Alle RetNemts kasser og priser →
Sådan gør du
- Pil løg og hvidløg og hak fint. Opløs bouillon i 4½ dl kogende vand.
- Svits løg og hvidløg i lidt olie i en stor gryde ved medium varme 1-2 min. Tilsæt ris og vend godt rundt. Tilfør hvidvin og lad det koge ind.
- Hæld bouillonen i risene lidt ad gangen, så det lige dækker. Lad det koge ind ved medium varme ca. 20 min. så væden opsuges.
- Rens svampene og skær i skiver. Steg dem på en stor pande i lidt olie 5-6 min.
- Skyl og tør spinat. Tjek om risene er ved at være færdige. De skal stadig have lidt bid. Tilsæt de ristede svampe til risene og vend godt rundt. Tilsæt mere bouillon eller kogende vand, hvis risottoen bliver for tyk.
- Lun brødene på brødristeren. Riv osten.
- Kom spinaten i risottoen og vend rundt til den falder sammen. Rør til sidst revet ost i og riv citronskal over.
- Servér risottoen rygende varm med et pift peber og lunt brød.
Næringsindhold pr. portion (RetNemts tal)
614kcal
22.7 gprotein
107.2 gkulhydrat
10.6 gfedt
0,8 kgCO₂e
Kilde: Opskriften er RetNemts egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 6. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.
Flere retter fra RetNemt i uge 36
